食品飲料肉類
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臘肉腌咸了怎么辦？
導(dǎo)讀：如果您是吃貨，相信您腌的臘肉已經(jīng)徹底的曬干了，而最近有不少粉絲說：“由于前段時間沒有看您腌臘肉的方法，從而導(dǎo)致臘肉腌的有點咸”，昨天晚上炒了一盤給家人吃，都說太咸了，所以想問下您，有沒有好的辦法，使腌咸的臘肉中吃著不咸又不淡？其實胡師傅每年起碼能遇到幾十位粉絲問我：“如果使腌咸的臘肉變淡，”而為了幫助大家，我曾經(jīng)專門花了1天時間，實踐了七八種方法，終于發(fā)現(xiàn)了一種非常實用的妙招。
05月24日 更新 -
最近是最適合做臘肉，吃臘肉的時機(jī)，每家制造臘肉的辦法不同，
最近是最適合做臘肉，吃臘肉的時機(jī)，每家制造臘肉的辦法不同，所以臘肉的口味也就不相同，比方有用食鹽和香料腌制后再曬再熏制的，亦有用醬油浸泡再晾曬的，兩種都很甘旨，切片后搭配千張，只需簡單的蒸一蒸，連鋪在底下的千張絲都浸滿了辣油的油脂，好吃到停不下來。
05月09日 更新 -
如果喜歡吃臘肉，這2個技巧一定得學(xué)會。
炒臘肉前，還需要蒸一下嗎？其實臘肉不能直接下鍋炒，但是也不需要上鍋蒸，接下來給大家分享2個技巧。炒前多做這2步，臘肉又香又嫩不油膩，而且口感不咸也不硬。超級好吃，如果喜歡吃臘肉，這2個技巧一定得學(xué)會。
04月24日 更新 -
臘肉已經(jīng)成為了一種風(fēng)味食物，特別是一些煙熏臘肉，滋味共同
臘肉，從前作為古人保存肉類食物度過隆冬的一種方式，那么在現(xiàn)在食材**相對容易的情況下，臘肉已經(jīng)成為了一種風(fēng)味食物，特別是一些煙熏臘肉，滋味共同，讓很多人忍不住想要嘗試制造臘肉。
04月19日 更新 -
臘肉通過長時刻的風(fēng)干、熏制，和火腿一樣，是不適合直接切片炒食的
每到冬月底臘月初，是腌制臘肉的合適時節(jié)。傳統(tǒng)的臘肉制效果新鮮的豬肉，用鹽、花椒、大料等簡單的香料腌制后，懸掛在自家的灶頭旁，通過風(fēng)干和煙火的熏制，通過韶光流轉(zhuǎn)形成絕佳的甘旨，一串串色澤鮮艷、滋味醇香的臘肉便誕生了。
04月15日 更新 -
正確食用臘肉，能夠先煮后蒸別放鹽。
其實只需控制好攝入的量，就不會對健康產(chǎn)生太大的影響，正確食用臘肉，能夠先煮后蒸別放鹽。
04月15日 更新 -
恩施蕨菜炒臘肉
春天到了，各種野菜也都到了成長的時分，蕨菜、野蔥、蒿菜、水芹、香椿等等，這些都是無污染的甘旨。蕨菜的營養(yǎng)價值很高，還有多種藥用功用，降壓、通便、抑菌，享有“山珍”的美譽，在恩施臘肉常見的吃法除了素炒之外，就屬蕨菜炒臘肉了，可以說是每年春天必吃的一道菜。
04月13日 更新 -
煙熏臘肉配方及加工制作方法
煙熏臘肉配方及加工制作方法 主料：五花肉5000克。 香料：花椒50克、八角30克、小茴香30克、干辣椒30克、山柰20克、白胡椒20克、丁香20克。
03月25日 更新 -
臘腸好存放嗎？想要保存時間久點就參考下面的方法吧
臘腸好存放嗎？想要保存時間久點就參考下面的方法吧，臘香腸,香腸,恩施臘腸,臘香腸批發(fā)
03月17日 更新 -
煙熏臘肉怎么制作，都有哪些制作的方法呢
煙熏臘肉怎么制作，都有哪些制作的方法呢，臘肉,恩施臘肉,土家臘肉,煙熏臘肉
03月16日 更新 -
恩施土家煙熏臘肉怎么炒好吃呢
恩施土家臘肉是恩施人的最愛，下面就看看是怎么炒好吃，清洗過程用臘肉炒菜怎么炒更美味
02月18日 更新 -
恩施輩輩種的百花蜜有什么功效與作用
百花蜜就是中蜂蜜，因為只有中蜂才能采集百花蜜，意蜂只能采集單一花蜜，所以選擇百花蜜務(wù)必謹(jǐn)慎。另外百花蜜作用神農(nóng)本草經(jīng)講的很清楚，安五臟，補(bǔ)中益氣，強(qiáng)身健體等。
02月17日 更新 -
恩施煙熏臘肉在做菜前要不要用熱水泡，在清洗呢？
臘肉的口感是非常好的，只要烹飪到位，它可以直接刺激我們的食欲。不過臘肉在烹飪之前是否需要放入到水中浸泡呢?因為臘肉在制作過程中經(jīng)過了長時間的晾曬，堆積了很多沉淀物和雜質(zhì)，那么吃臘肉的時候，需要將臘肉放入水中浸泡多久?下面一起來看看
02月15日 更新 -
糟辣椒可以做些什么菜呢？恩施輩輩種教你如何用糟辣椒做菜。
糟辣椒可以做些什么菜呢？恩施輩輩種教你如何用糟辣椒做菜，今天推薦糟辣椒炒肉，酸辣椒的制作方法吧
02月14日 更新 -
西關(guān)邢甲驢肉為您介紹驢肉火燒好吃在哪里。
驢肉火燒是華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃，起源于河北省保定市、滄州市河間市一帶，廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。
08月24日 更新 -
西關(guān)邢甲驢肉為您解答驢肉搭配禁忌。
中醫(yī)認(rèn)為，驢肉味甘，性涼，無毒，有解心煩、止風(fēng)狂之功效;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，驢肉是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，它含有動物膠等營養(yǎng)成分，能夠很好地調(diào)養(yǎng)機(jī)體。
08月09日 更新 -
醬鹵制品的加工分為初加工與細(xì)加工兩個階段。
醬鹵制品的加工對于制品質(zhì)量的好壞起主要作用，加工分為初加工與細(xì)加工兩個階段。 （1）洗滌過程：如對于整只鵝、鴨、雞及豬肉這類原料都要經(jīng)過認(rèn)真的刮皮、去凈絨毛污物，反復(fù)洗滌干凈。
07月06日 更新 -
今天來教你鹵香辣鴨爪！
醬鹵制品廠家來教你鹵香辣鴨爪： 鹵香辣鴨爪的用料： 鴨爪 500克、醬油 半碗、老抽 2勺、料酒 1勺、鹽 3克、干辣椒 5-10個、八角 3個、香葉 5片、花椒 適量 、冰糖 5-8克、姜 3-6片、蒜瓣 5-6個
07月02日 更新 -
減肥期間吃鹵雞腿會發(fā)胖嗎？
減肥時吃鹵雞腿是不會發(fā)胖的。鹵雞腿是使用雞腿鹵制而成的，這種食物中的蛋白質(zhì)含量很高，同時還可以為人體補(bǔ)充維生素和各種營養(yǎng)物質(zhì)，但是雞腿之中的脂肪含量相對來說是比較低的，因此熱量并不是特別高，只要不是存在有過度暴飲暴食現(xiàn)象，就不會出現(xiàn)肥胖現(xiàn)象。
06月23日 更新 -
醬鹵制品開袋后應(yīng)怎樣保存？
醬鹵制品開袋后應(yīng)怎樣保存？?看看醬鹵制品廠家怎么說。 1、控制保存時間：開袋后的鹵制食品應(yīng)盡量減少存放時間，及時食用。需要改刀后食用的熟食，應(yīng)在食用前即時改刀，不應(yīng)在改刀后長時間進(jìn)行保存。
06月16日 更新 -
臨邑?？凳称酚邢薰窘檀蠹易鳆u雞腿。
雞身上的肉分為很多部分，雞腿肉非常珍貴的部位，這個部位的肉比較多，而且肉質(zhì)比較堅硬，據(jù)介紹，雞腿是整個雞身上含鐵量最高的部分，所以吃雞腿肉對改善缺鐵性貧血有很好的作用，雞腿肉的制作方法有很多，比如可以用鹵的方式來做，下面臨邑?？凳称酚邢薰窘檀蠹易鳆u雞腿。
06月04日 更新 -
你可知道鹵雞爪的營養(yǎng)價值？
鹵雞爪的營養(yǎng)價值其實很高，本身雞爪的營養(yǎng)價值就很高了，含豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，經(jīng)過鹵制后較為軟爛，營養(yǎng)成分就更容易吸收了，醬鹵制品廠家提醒您要注意鹵制的配料，如果是較為辛辣、重口味的話，還是吃少些為妙。
05月25日 更新 -
科普下醬鹵制品的定義！
我們將醬鹵肉制品簡稱為醬鹵制品，它是將原料肉加入調(diào)味料和香辛料，以水為加執(zhí)介質(zhì)煮制而成的熟肉類制品。是中國典型的傳統(tǒng)熟肉制品。
05月19日 更新 -
今天講幾個醬鹵制品保鮮的方法！
醬鹵制品是我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘幂^多的食物。由于物流、銷售、成本等因素的制約，醬腌肉制品的保鮮已成為非常重要的一步。醬和腌肉制品的保存方法有很多。在這里我們將討論如何保存醬汁和腌肉制品。
05月10日 更新 -
工廠怎樣制作醬鹵制品？
醬鹵制品分為鹵香味食品和醬香味食品，而這兩種也是頗受大眾喜愛的兩種味道，不過由于“工程”較為繁瑣、不容易，在家自己制作的想法無法實現(xiàn)，只能依靠在市場上買的。這樣的美味究竟是怎樣被調(diào)制出來的呢？
05月04日 更新 -
醬鹵食品介紹—南鹵北醬！
醬和鹵的烹調(diào)方法有許多相似之處，故人們往往將兩者并稱為“醬鹵”。其實不然，醬制所用的醬汁，原先必用豆醬、面醬等，現(xiàn)多改用醬油或加上糖色等，醬制成品色澤多呈醬紅或紅褐色，一般為現(xiàn)制現(xiàn)用，不留陳汁。
05月04日 更新 -
醬鹵制品之紅鹵的調(diào)制方法！
一種紅鹵可以交叉鹵多種原料，甚至一只鹵鍋內(nèi)可以同時鹵制幾種不同的原料，這樣口味相互補(bǔ)充，才逐漸形成醬鹵制品的風(fēng)味。
04月30日 更新 -
山東醬鹵制品廠家提醒您食用鹵制品要注意什么！
很多朋友喜歡吃鹵味，鹵味以其風(fēng)味讓人喜愛，但是食用鹵制品還是有很多注意事項的，山東醬鹵制品廠家提醒您吃鹵制品要注意些什么？
04月23日 更新 -
山東醬鹵制品廠家教大家一些鹵肉的小技巧！
現(xiàn)在的條件越來越好了，什么美食都可以吃得到，而肉是我們飯桌上必不可少的一道菜，不管什么肉都有不同的做法，鹵肉大家都很喜歡吃，主要是鹵肉沒有那么油膩，而且還很入味，但是做法不對，鹵肉肯定也是沒有那么的入味了，而且肉質(zhì)還很老，又不好吃，今天山東醬鹵制品廠家就教大家一些鹵肉的小技巧吧。
04月22日 更新 -
醬鹵制品廠家和大家聊一聊如何對醬鹵制品進(jìn)行保鮮！
醬鹵制品是我們?nèi)粘Ｊ秤玫谋容^多的食品，由于物流、銷售、成本等各種因素的制約，其保鮮就成為了非常重要的步驟，醬鹵制品的保鮮方法有很多種，這里醬鹵制品廠家就和大家聊一聊如何對醬鹵制品進(jìn)行保鮮。
04月16日 更新 -
醬鹵制品廠家講講醬鹵制品的生產(chǎn)工藝！
在醬鹵制品的生產(chǎn)中，老湯的好壞對產(chǎn)品起著決定性的作用，所以，老湯的配制就尤為重要。
04月09日 更新 -
醬鹵制品加工的技術(shù)要點（一）！
醬鹵制品加工中所用的醬汁和鹵湯的調(diào)制是影響產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求應(yīng)用科學(xué)配方，選用優(yōu)良配料，形成產(chǎn)品共同風(fēng)味和色澤。
04月07日 更新 -
河北/石家莊真空斬拌機(jī)如何提高食品性能
食品經(jīng)過斬切后能夠提高產(chǎn)品的細(xì)密度和對水的親和力，進(jìn)而彈性得到提高，真空斬拌機(jī)刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大，具有原料處理范圍廣的特點，可以斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。
04月01日 更新 -
鹵制品抽真空能保存多久？
鹵制品的保存需要結(jié)合季節(jié)溫度的變化。如果天氣炎熱鹵味比較好的保存方法就是冷藏，但是鹵味冷藏后表面上的油會因為溫度的變化而冷凝，那么這時就要在熱鹵水里面撈一下，不僅可以去除油膩還可以更加光澤。
02月20日 更新 -
醬鹵制品加工中的技術(shù)要點有哪些？
醬鹵肉制品醬煮過程中，由于鹵湯的沸騰效果，一些產(chǎn)品會浮出水面而煮不到，導(dǎo)致這些肉不入味或煮不熟，因此在開始煮制時一般用不銹鋼網(wǎng)或箅子將產(chǎn)品壓住。
01月31日 更新 -
洪雅藤椒鴨，新鮮制作，鮮彈香麻
洪雅藤椒鴨為什么說新鮮制作，鮮彈香麻？因為洪雅藤椒鴨每天新鮮制作，新鮮售賣，絕不放到第二天。
11月23日 更新 -
洪雅柳江藤椒鴨是您獨居囤貨的不二之選
洪雅柳江藤椒鴨獨有的特點是每個獨居囤貨的不二之選，先要說的是保存，藤椒鴨不真空的情況，可以保存兩天，如果抽了真空的情況可以保存3到5天，但是如果放冰凍的情況，保存一個月都沒問題。
11月12日 更新 -
正宗藤椒鴨的麻味濃不濃，這個麻味是不是任何人都能接受
藤椒鴨男女皆宜，老少皆宜。北方人也特別容易接受藤椒鴨的味道。藤椒鴨的每一塊肉都是新鮮誘人的，融入了鴨肉的每一種質(zhì)地。
11月09日 更新 -
正宗的脆皮五花肉是什么味道，可以網(wǎng)購嘗嘗正宗脆皮五花肉不
判斷正宗的脆皮五花肉，皮是被烤的蓬松的、酥脆的、肉色鮮美的。芝麻、辣椒已經(jīng)各種天然的調(diào)料附著在肉上，讓五花肉嫩香可口。洪雅邱記可以真空包裝脆皮五花肉，這樣外地的吃貨們就有口服了！
11月06日 更新 -
上新了邱記！藤椒鴨，一種怦然心動的滋味
冬日來臨，漫漫長夜你是否需要一點開胃爽口的夜宵？與其索然無味的應(yīng)付晚餐不如來點好的！沒錯，洪雅邱記藤椒鴨又雙叒叕上新品了，這一次，讓你怦然心動！
11月05日 更新 -
柳江古鎮(zhèn)的藤椒鴨味道如何
柳江藤椒鴨一放到桌上，就能感受到一股清新誘人的藤椒香味誘惑著你。藤椒和咸鴨肉的甜味頓時溢出。
11月03日 更新 -
湖南生態(tài)養(yǎng)殖場-提高生態(tài)種豬的繁殖能力
加強(qiáng)對生態(tài)種豬的飼養(yǎng)管理，改善生態(tài)種豬的營養(yǎng)狀況和生活環(huán)境，保證生態(tài)種豬具有肥瘦適中的安康體魄，是促進(jìn)生態(tài)種豬正常發(fā)情和排卵的物質(zhì)基礎(chǔ)。
05月18日 更新 -
湖南生態(tài)養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施配套率達(dá)怎么樣？
養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)的廢棄物，不處置就容易污染水體，應(yīng)用起來就能化害為利變成很好的資源。6月18日從省農(nóng)委得悉，我省近年來鼎力推進(jìn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化應(yīng)用，?！耙缓乃备鍧?，獲得明顯效果。
05月16日 更新 -
湖南生態(tài)養(yǎng)殖場種植場一體化有哪些？
近年來中國的養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入新的階段，養(yǎng)豬業(yè)是大師有目共睹的，它的生長強(qiáng)烈的吸引著泛博創(chuàng)業(yè)者的眼球，聞名的丁磊已經(jīng)說：在探求項目之前曾調(diào)查了一百多個項目末了確定養(yǎng)豬，他看好養(yǎng)豬的前景不錯。
05月05日 更新 -
長沙生態(tài)種豬批發(fā)種豬育種體系建設(shè)有哪些？
長沙生態(tài)種豬批發(fā)按母本種豬需求量計，核心群原種母系木豬存欄1萬頭，純反群曾祖代6萬頭，祖代母豬80萬頭，雜交母豬1000萬頭，出欄肉豬大于2億頭。這個數(shù)據(jù)給大家作參考。
04月28日 更新 -
長沙生態(tài)種豬批發(fā)種豬選配方法有哪些？
長沙生態(tài)種豬批發(fā)匹配是基于一個明確的目的來確定雄性和雌性豬的交配。它是有意識地結(jié)合后代的遺傳基礎(chǔ)，以達(dá)到育種和利用改良品種的目的。選擇和交配要在同一個方向進(jìn)行，這樣才能使豬向同一個方向發(fā)展。在生產(chǎn)實踐中，通常選擇公豬和母豬的最佳親緣關(guān)系進(jìn)行交配，從而獲得更理想的后代。
04月26日 更新 -
湖南生態(tài)養(yǎng)殖場引進(jìn)種豬時會避免犯哪些錯誤？
湖南生態(tài)養(yǎng)殖場都知道，優(yōu)良的養(yǎng)豬業(yè)是提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)和前提。為了有效提高豬群的整體質(zhì)量和生產(chǎn)水平，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效，養(yǎng)豬場和農(nóng)民應(yīng)經(jīng)常引進(jìn)優(yōu)良的種豬。特別是在新的養(yǎng)豬場，在選擇和購買生態(tài)種豬時，要選擇生產(chǎn)性能和健康水平高的優(yōu)良品種。同時，要注重科學(xué)合理的引進(jìn)，提高養(yǎng)豬場的整體質(zhì)量、生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益。
04月22日 更新 -
生態(tài)養(yǎng)殖場要如何進(jìn)行申請？
生態(tài)養(yǎng)殖場是一種農(nóng)業(yè)方式，不同于農(nóng)村的一個家庭和密集的工廠農(nóng)業(yè)。它是自由放養(yǎng)和集約化農(nóng)業(yè)之間的規(guī)模養(yǎng)殖方法。它有兩種自由放養(yǎng)方法。特點：優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品口感好，集約化養(yǎng)殖特點：大繁殖量 相對快速增長 經(jīng)濟(jì)效益高。
04月18日 更新 -
生態(tài)種豬管理要重視的問題有哪些？
關(guān)于種公豬的豢養(yǎng)辦理，建議從小就著手遏制。初期留作種用仔豬展開所需的營養(yǎng)主假定經(jīng)過過程吮吸母乳來獲得，為了促進(jìn)仔豬各個器官展開發(fā)育程度，提高其斷奶后的體重，建議在出去世后7天就末尾操練吃食。同窩豢養(yǎng)的其他仔豬在斷奶以后，建議對留作種用的仔豬多喂1周~2周的母乳，多么可有效促進(jìn)幼齡仔豬更好的發(fā)育。仔豬斷奶以后，應(yīng)根據(jù)其展開發(fā)育狀況，及時抵償需要的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，飼喂程度起碼要高于同期公豬10%~20%。
04月13日 更新 -
要從哪些方面去考量如何選擇生態(tài)公豬和生態(tài)母豬？
如何選擇生態(tài)公豬和生態(tài)母豬以獲得最大的生殖效益？這是許多自養(yǎng)豬場需要考慮的一個重要問題，生態(tài)公豬和生態(tài)母豬的選擇標(biāo)準(zhǔn)也不盡相同。
04月11日 更新